A TOKYO CONSULTING AND DINER

ボンジュール!

ご機嫌いかがですか?
日本の味や文化に適応した、MARCのキッチンをご紹介します。

今回、フランスの伝統的な高級料理を低価格で提供できるか考えました。
なかなか難しいことです。
そこで、私にできることは、本当のフランス料理をリーズナブルに提供することだと思いました。

みなさんは、本当のフランス料理を知っていますか?
コック・オー・ヴァン(鶏肉の赤ワイン煮込み)
ブランケット・ド・ヴォー(仔牛のクリーム煮)
カスレ(肉類と白いんげん豆の煮込み)
ポトフ(肉と野菜の香草煮込み)
ナヴァラン(仔羊と野菜のシチュー)
ブフ・ブルギニヨン(牛肉の赤ワイン煮込み)
プール・オ・ポ(鶏肉のポトフ)
シヴェ・ド・ジビエ(ジビエの赤ワインスパイス煮込み)

これらの料理を知っていますか?
フランスで本当に食べられている家庭料理です。

4名様からご予約を承り、お客様に合わせたメニューを提供します。

フランスのことやワインのこと、地方の名物についてなどを話しに会いにきてください。
もしフランスへ旅行や留学に行く予定があるなら、良い相談相手です。

詳細な情報をお知りになりたい方は、WEBをご覧いただくか、MARCにメッセージをください。
私の思いに共感して、応援してくれるなら、ぜひシェアしてください。

よろしくお願いします。

marc paris bistro tokyo
こんにちは。
MARCと申します。10年前から日本に住んでいます。パリ生まれのフランス人です。
日本に引越す前からずっと、フランスと日本を行き来してきました。
レストランを開くことは私の夢でした。この度、火曜日と水曜日だけ、18時から23時30分まで、MARCの料理を提供できることになりました。
私の料理は、シンプルに塩、コショウ、オリーブオイルなどで蒸した厳選した国産野菜を使います。それをブイヤーベースと呼ばれる自家製の魚のスープに合わせます。
麺やごはん、ダイエット中の方は香りをつけたマカロニを合わせてお召しあがりください。
食べ終わりには、焼いたパンをスープに浸して最後までお楽しみいただけます。
ときどき、仕入れの時のインスピレーションで、おまかせ料理を作ることもありますが、白ワイン1杯付きで¥2,000を超えないようにしています。
食材は築地で直接新しいものを仕入れているので、予約をお願いします。心を込めてお客様のために準備いたします。
事前にリクエストをいただければ、魚やエビを使った、本格的なマルセイユ風ブイヤーベースもご用意できます。
4名様から白ワイン1杯付きで¥4,500です。
お急ぎの方やお持ち帰りをお希望の方は、ご遠慮なくお申し出ください。¥850からお出しできます。
私の料理を食べにいらっしゃる皆さま、ご一緒させていただく時間をとても幸せに感じています。
MARC PARIS BISTRO ( MARC PARIS 株式会社 ) をよろしくお願いします。

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